A capital argentina, Buenos Aires, voltou a se destacar após ampliar subsídios a restaurantes populares em meio à crise econômica. A política busca garantir refeições acessíveis em áreas de grande circulação de trabalhadores, onde o impacto da inflação sobre a alimentação fora de casa se tornou mais evidente.
Bodegones e cantinas passaram a integrar programas municipais que oferecem isenções fiscais e apoio logístico em troca de preços controlados em pratos básicos. A adesão foi rápida, especialmente em bairros centrais, onde almoçar deixou de ser um hábito possível para parte da população. O poder público passou a tratar a refeição cotidiana como questão urbana.
Com a inflação pressionando o orçamento das famílias, comer fora deixou de ser visto como luxo. A experiência portenha reacende o debate sobre o papel do Estado na garantia de alimentação digna e acessível nos grandes centros urbanos.
Fonte: DCM
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