A omelete de forno é daquelas receitas que resolvem a vida com simplicidade e sabor. Dispensa fritura, exige poucos ingredientes e ainda se adapta facilmente ao que se tem em casa. Feita com ovos, tomate picado, queijo e cheiro-verde, ela fica fofa, douradinha por cima e com aroma de comida caseira recém-saída do forno — ideal para um jantar leve, um almoço rápido ou até como lanche nutritivo.
O preparo é simples: em uma tigela, bata 4 ovos com um garfo ou fouet até espumar levemente. Acrescente 1 tomate picado, 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, minas ou o que tiver disponível), cheiro-verde a gosto, sal e pimenta-do-reino. Se quiser enriquecer, adicione legumes ralados como cenoura, abobrinha ou espinafre picado. Frango desfiado também combina bem e dá mais sustância ao prato.
Despeje a mistura em uma assadeira untada (pode ser de vidro, cerâmica ou alumínio) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até firmar e dourar levemente. O resultado é uma omelete leve, macia por dentro, com cobertura crocante e um sabor que acolhe.
É uma excelente forma de aproveitar sobras da geladeira e montar um prato saudável, rico em proteínas e baixo em gordura. A omelete de forno combina com arroz branco, salada verde ou pode ser servida sozinha, em porções individuais, acompanhada de um suco natural ou chá. Uma receita simples, que agrada e nutre — perfeita para manter no cardápio da semana.
Fonte: DCM
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